પાલક પનીર સાથે કેમ ન ખાવી જોઈએ? જાણો ચોંકાવનારૂ કારણ
ભારતીય ભોજનમાં પાલક પનીર સૌથી લોકપ્રિય અને પૌષ્ટિક વાનગીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. લગભગ દરેક ઘરમાં આ શાક બનતું હોય છે અને રેસ્ટોરન્ટમાં પણ તે સૌથી વધુ ઓર્ડર થતી વાનગીઓમાં…
આયર્ન (લોહતત્વ) વધારવા માટે લોખંડના વાસણમાં રાંધવાના જબરદસ્ત ફાયદા
આધુનિક રસોડામાં સ્ટીલ, એલ્યુમિનિયમ અને નોન-સ્ટિક વાસણોનું ચલણ ખૂબ વધી ગયું છે. પરંતુ આપણા દાદા-દાદીના સમયમાં લોખંડની કડાઈ, તવો અને વાસણોનો વ્યાપક ઉપયોગ થતો હતો. આજે વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો પણ દર્શાવે…
ઝિંક (Zinc) રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે કેમ અગત્યનું છે?
ઝિંક (Zinc) એ આપણા શરીર માટે જરૂરી એવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજોમાંનું એક છે. શરીરને તેની ખૂબ ઓછી માત્રામાં જરૂર પડતી હોવા છતાં, તેના વગર શરીરની ઘણી મહત્વપૂર્ણ ક્રિયાઓ યોગ્ય રીતે થઈ…
આથો આવેલો ખોરાક (ઈડલી, ઢોંસા, હાંડવો) ખાવાના ફાયદા
ભારતીય રસોઈમાં આથો આવેલો (Fermented) ખોરાક હજારો વર્ષોથી ખવાય છે. ગુજરાતમાં હાંડવો, ઢોકળા, ખાટા ઢોસા અને દક્ષિણ ભારતમાં ઈડલી, ઢોંસા, ઉત્તપમ જેવા અનેક ખાદ્ય પદાર્થો આથો લાવીને બનાવવામાં આવે છે.…
ભોજનમાં ફાઇબર (Fiber) નું મહત્વ અને ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનું લિસ્ટ
આધુનિક જીવનશૈલીમાં લોકો ફાસ્ટ ફૂડ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને રિફાઇન્ડ ખોરાક તરફ વધુ આકર્ષાઈ રહ્યા છે. પરિણામે શરીરને જરૂરી પોષક તત્ત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં મળતા નથી. તેમાં સૌથી વધુ અવગણવામાં આવતું પોષક…
છાશ અને દહીં વચ્ચે શું તફાવત છે? કઈ બીમારીમાં શું ખાવું જોઈએ?
છાશ અને દહીં ભારતીય આહારના બે અત્યંત લોકપ્રિય અને પૌષ્ટિક ખાદ્ય પદાર્થો છે. બંને દૂધમાંથી બને છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. ઘણા લોકો દહીં અને છાશને એકસરખાં…
🩸 ડાયાબિટીસનું વ્યવસ્થાપન: તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની ચાવી
ડાયાબિટીસ (મધુપ્રમેહ) એક ક્રોનિક (લાંબા ગાળાનો) રોગ છે, જેમાં શરીર કાં તો પૂરતો ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી અથવા ઇન્સ્યુલિનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકતું નથી. ઇન્સ્યુલિન એક હોર્મોન છે…
માઈક્રોવેવ ઓવનમાં બનાવેલો ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલો સુરક્ષિત છે?
આધુનિક જીવનશૈલીમાં માઇક્રોવેવ ઓવન (Microwave Oven) એક સામાન્ય રસોડાના ઉપકરણ તરીકે સ્થાન મેળવી ચૂક્યો છે. થોડા જ મિનિટોમાં ખોરાક ગરમ કરવો, રાંધવો અથવા ડિફ્રોસ્ટ કરવો શક્ય હોવાથી તેનો ઉપયોગ સતત…
સ્તન કેન્સરની સ્વનિરીક્ષણ તપાસ
સ્તન કેન્સર એ વિશ્વભરમાં અને ભારતમાં મહિલાઓમાં જોવા મળતું સૌથી સામાન્ય કેન્સર છે. આજના સમયમાં બદલાતી જીવનશૈલી, ખોટા આહારવિહાર અને તણાવને કારણે સ્તન કેન્સરના કેસોમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. પરંતુ…
કોળા અને સૂર્યમુખીના બીજ (Pumpkin & Sunflower Seeds) ખાવાના જબરદસ્ત ફાયદા
આધુનિક જીવનશૈલીમાં લોકો સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે વધુ જાગૃત બન્યા છે. હવે માત્ર પેટ ભરવા માટે જ નહીં, પરંતુ શરીરને જરૂરી પોષક તત્ત્વો મળે તે માટે પણ ખોરાકની પસંદગી કરવામાં આવે છે.…