લ્યુક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ (દૂધની એલર્જી)
લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ (Lactose Intolerance) એ પાચનતંત્રની એક સામાન્ય સ્થિતિ છે, જેમાં શરીર દૂધ અને દૂધની બનાવટોમાં જોવા મળતી કુદરતી ખાંડ 'લેક્ટોઝ' ને પચાવવામાં અસમર્થ હોય છે. ઘણા લોકો તેને 'દૂધની…
પોટેશિયમયુક્ત ખોરાક અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં તેનો રોલ
આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે વિટામિન, ખનિજો (મિનરલ્સ), પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી જેટલા જ મહત્વના છે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ. આ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સમાં પોટેશિયમ (Potassium) એક અત્યંત અગત્યનું મિનરલ છે. શરીરની લગભગ દરેક કોષને…
ઝિંક (Zinc) રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે કેમ અગત્યનું છે?
ઝિંક (Zinc) એ આપણા શરીર માટે જરૂરી એવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજોમાંનું એક છે. શરીરને તેની ખૂબ ઓછી માત્રામાં જરૂર પડતી હોવા છતાં, તેના વગર શરીરની ઘણી મહત્વપૂર્ણ ક્રિયાઓ યોગ્ય રીતે થઈ…
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ શાકાહારી લોકોને ક્યાંથી મળશે? (Best Veg Sources)
આજના સમયમાં લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે વધુ જાગૃત બન્યા છે. હૃદયને સ્વસ્થ રાખવું હોય, મગજની કાર્યક્ષમતા વધારવી હોય, સાંધાના દુખાવાથી બચવું હોય કે આંખોની તંદુરસ્તી જાળવવી હોય – દરેક જગ્યાએ…
બ્રાહ્મી અને શંખપુષ્પી: બાળકોની યાદશક્તિ કમ્પ્યુટર જેવી તેજ કરવા માટે
દરેક માતા-પિતાની ઈચ્છા હોય છે કે તેમનું બાળક અભ્યાસમાં હોશિયાર બને, ઝડપથી શીખે અને લાંબા સમય સુધી શીખેલી બાબતો યાદ રાખી શકે. પરંતુ આજકાલ વધતી સ્પર્ધા, અભ્યાસનું ભારણ અને સ્ક્રીન…
ઘૂંટણનો ઘસારો: કારણો, લક્ષણો અને તેને અટકાવવાના સચોટ ઉપાયો
આજના આધુનિક યુગમાં બદલાતી જતી જીવનશૈલી અને ખોટા ખાનપાનને કારણે નાની ઉંમરે સાંધાના દુખાવા અને ખાસ કરીને ઘૂંટણનો ઘસારો (Knee Osteoarthritis) એક ગંભીર સમસ્યા બની ગઈ છે. પહેલાના સમયમાં આ…
દેશી ગાયનું ઘી
ભારતીય સંસ્કૃતિ અને આયુર્વેદમાં દેશી ગાયના ઘીને 'અમૃત'નો દરજ્જો આપવામાં આવ્યો છે. આપણા દાદા-દાદીના જમાનાથી લઈને આજની આધુનિક રસોઈ સુધી, દાળમાં ચમચીભર ઘી ઉમેરવું કે ગરમાગરમ રોટલી પર ઘી ચોપડવું…
અનાજમાં બાજરી અને જુવારનું મહત્વ
આધુનિક યુગમાં બદલાતી જીવનશૈલી અને આહાર પદ્ધતિના કારણે આજે ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ અને મોટાપો જેવી બીમારીઓ ઘરે-ઘરે જોવા મળે છે. આ પરિસ્થિતિમાં લોકો ફરી એકવાર પોતાના જૂના અને પરંપરાગત આહાર તરફ…
ગ્લુટેન ફ્રી (Gluten-Free) ડાયેટ શું છે અને તે કોના માટે જરૂરી છે?
આધુનિક સમયમાં આરોગ્ય પ્રત્યેની જાગૃતિ વધતા લોકો વિવિધ પ્રકારની ડાયેટ અપનાવી રહ્યા છે. તેમાં “ગ્લુટેન ફ્રી ડાયેટ” (Gluten-Free Diet) ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે. ઘણા લોકો વજન ઘટાડવા, પાચન સુધારવા…
આથો આવેલો ખોરાક (ઈડલી, ઢોંસા, હાંડવો) ખાવાના ફાયદા
ભારતીય રસોઈમાં આથો આવેલો (Fermented) ખોરાક હજારો વર્ષોથી ખવાય છે. ગુજરાતમાં હાંડવો, ઢોકળા, ખાટા ઢોસા અને દક્ષિણ ભારતમાં ઈડલી, ઢોંસા, ઉત્તપમ જેવા અનેક ખાદ્ય પદાર્થો આથો લાવીને બનાવવામાં આવે છે.…