ભારતીય સંસ્કૃતિ અને આયુર્વેદિક ચિકિત્સા પદ્ધતિમાં રસોડાના મસાલા અને આંગણાની વનસ્પતિઓનું વિશેષ મહત્વ રહેલું છે. આપણા પૂર્વજો અને દાદીમાના વૈદામાં બીમારીઓનો ઈલાજ મોટેભાગે પ્રકૃતિના ખોળામાં જ શોધવામાં આવતો હતો. જ્યારે…

ભારતીય રસોડાને જો 'ઘરનું દવાખાનું' કહેવામાં આવે તો તેમાં કોઈ અતિશયોક્તિ નથી. આપણા રસોડામાં એવી ઘણી વસ્તુઓ ઉપલબ્ધ હોય છે જે માત્ર ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતી, પરંતુ અનેક ભયંકર…