બ્રાહ્મી અને શંખપુષ્પી: બાળકોની યાદશક્તિ કમ્પ્યુટર જેવી તેજ કરવા માટે

બ્રાહ્મી અને શંખપુષ્પી: બાળકોની યાદશક્તિ કમ્પ્યુટર જેવી તેજ કરવા માટે

દરેક માતા-પિતાની ઈચ્છા હોય છે કે તેમનું બાળક અભ્યાસમાં હોશિયાર બને, ઝડપથી શીખે અને લાંબા સમય સુધી શીખેલી બાબતો યાદ રાખી શકે. પરંતુ આજકાલ વધતી સ્પર્ધા, અભ્યાસનું ભારણ અને સ્ક્રીન…
દેશી ગાયનું ઘી

દેશી ગાયનું ઘી

ભારતીય સંસ્કૃતિ અને આયુર્વેદમાં દેશી ગાયના ઘીને 'અમૃત'નો દરજ્જો આપવામાં આવ્યો છે. આપણા દાદા-દાદીના જમાનાથી લઈને આજની આધુનિક રસોઈ સુધી, દાળમાં ચમચીભર ઘી ઉમેરવું કે ગરમાગરમ રોટલી પર ઘી ચોપડવું…
અનાજમાં બાજરી

અનાજમાં બાજરી અને જુવારનું મહત્વ

આધુનિક યુગમાં બદલાતી જીવનશૈલી અને આહાર પદ્ધતિના કારણે આજે ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ અને મોટાપો જેવી બીમારીઓ ઘરે-ઘરે જોવા મળે છે. આ પરિસ્થિતિમાં લોકો ફરી એકવાર પોતાના જૂના અને પરંપરાગત આહાર તરફ…
ગ્લુટેન ફ્રી (Gluten-Free) ડાયેટ શું છે અને તે કોના માટે જરૂરી છે?

ગ્લુટેન ફ્રી (Gluten-Free) ડાયેટ શું છે અને તે કોના માટે જરૂરી છે?

આધુનિક સમયમાં આરોગ્ય પ્રત્યેની જાગૃતિ વધતા લોકો વિવિધ પ્રકારની ડાયેટ અપનાવી રહ્યા છે. તેમાં “ગ્લુટેન ફ્રી ડાયેટ” (Gluten-Free Diet) ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે. ઘણા લોકો વજન ઘટાડવા, પાચન સુધારવા…
આથો આવેલો ખોરાક (ઈડલી, ઢોંસા, હાંડવો) ખાવાના ફાયદા

આથો આવેલો ખોરાક (ઈડલી, ઢોંસા, હાંડવો) ખાવાના ફાયદા

ભારતીય રસોઈમાં આથો આવેલો (Fermented) ખોરાક હજારો વર્ષોથી ખવાય છે. ગુજરાતમાં હાંડવો, ઢોકળા, ખાટા ઢોસા અને દક્ષિણ ભારતમાં ઈડલી, ઢોંસા, ઉત્તપમ જેવા અનેક ખાદ્ય પદાર્થો આથો લાવીને બનાવવામાં આવે છે.…
ભોજનમાં ફાઇબર (Fiber) નું મહત્વ અને ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનું લિસ્ટ

ભોજનમાં ફાઇબર (Fiber) નું મહત્વ અને ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનું લિસ્ટ

આધુનિક જીવનશૈલીમાં લોકો ફાસ્ટ ફૂડ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને રિફાઇન્ડ ખોરાક તરફ વધુ આકર્ષાઈ રહ્યા છે. પરિણામે શરીરને જરૂરી પોષક તત્ત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં મળતા નથી. તેમાં સૌથી વધુ અવગણવામાં આવતું પોષક…
છાશ અને દહીં વચ્ચે શું તફાવત છે? કઈ બીમારીમાં શું ખાવું જોઈએ?

છાશ અને દહીં વચ્ચે શું તફાવત છે? કઈ બીમારીમાં શું ખાવું જોઈએ?

છાશ અને દહીં ભારતીય આહારના બે અત્યંત લોકપ્રિય અને પૌષ્ટિક ખાદ્ય પદાર્થો છે. બંને દૂધમાંથી બને છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. ઘણા લોકો દહીં અને છાશને એકસરખાં…
ઘરગથ્થુ મસાલાઓના ઔષધીય ગુણો (2)

ઘરગથ્થુ મસાલાઓના ઔષધીય ગુણો

ભારતીય રસોડું એ માત્ર ભોજન બનાવવાની જગ્યા નથી, પરંતુ તે એક સંપૂર્ણ અને સમૃદ્ધ આયુર્વેદિક દવાખાનું પણ છે. આપણા રોજિંદા ખોરાકમાં વપરાતા મસાલાઓ માત્ર સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા પૂરતા સીમિત…
વિગન ડાયેટ (Vegan Diet) શું છે? શું તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે?

વિગન ડાયેટ (Vegan Diet) શું છે? શું તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે?

આજના સમયમાં સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃતિ વધતા લોકો વિવિધ પ્રકારની ડાયેટ પદ્ધતિઓ અપનાવી રહ્યા છે. તેમાં "વિગન ડાયેટ" (Vegan Diet) સૌથી વધુ ચર્ચામાં રહેલી જીવનશૈલીઓમાંથી એક છે. વિશ્વભરમાં લાખો લોકો સ્વાસ્થ્ય,…
સ્તન કેન્સરની સ્વનિરીક્ષણ

સ્તન કેન્સરની સ્વનિરીક્ષણ તપાસ

સ્તન કેન્સર એ વિશ્વભરમાં અને ભારતમાં મહિલાઓમાં જોવા મળતું સૌથી સામાન્ય કેન્સર છે. આજના સમયમાં બદલાતી જીવનશૈલી, ખોટા આહારવિહાર અને તણાવને કારણે સ્તન કેન્સરના કેસોમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. પરંતુ…