બ્યુટીરિક એસિડ

ભારતીય સંસ્કૃતિ અને આયુર્વેદમાં દેશી ગાયના ઘીને 'અમૃત'નો દરજ્જો આપવામાં આવ્યો છે. આપણા દાદા-દાદીના જમાનાથી લઈને આજની આધુનિક રસોઈ સુધી, દાળમાં ચમચીભર ઘી ઉમેરવું કે ગરમાગરમ રોટલી પર ઘી ચોપડવું…