કોલેસ્ટ્રોલ શરીર માટે જરૂરી ચરબીયુક્ત પદાર્થ છે. શરીર તેનો ઉપયોગ હોર્મોન્સ, વિટામિન D અને કોષોની રચનામાં કરે છે. પરંતુ લોહીમાં ખાસ કરીને **LDL (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ)**નું પ્રમાણ વધારે હોય તો ધમનીઓમાં પ્લેક જમા થવાનું જોખમ વધી શકે છે અને હૃદયરોગ તથા સ્ટ્રોકનો ખતરો વધે છે.
સારા સમાચાર એ છે કે યોગ્ય આહાર, નિયમિત કસરત, વજનનું યોગ્ય સંચાલન અને જીવનશૈલીમાં ફેરફાર દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે. આ માટે કોઈ એક “ચમત્કારી” ખોરાક પર આધાર રાખવાને બદલે આખી ડાયટની ગુણવત્તા સુધારવી વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ લેખમાં જાણીએ કે કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે તેવી કઈ વસ્તુઓ રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવી, કઈ વસ્તુઓ મર્યાદિત કરવી અને દિવસભરનો આહાર કેવી રીતે ગોઠવવો.
કોલેસ્ટ્રોલ શું છે?
કોલેસ્ટ્રોલ એક મીણ જેવો પદાર્થ છે જે શરીરને યોગ્ય રીતે કામ કરવા માટે જરૂરી છે. શરીર પોતે પણ કોલેસ્ટ્રોલ બનાવે છે અને કેટલીક માત્રા ખોરાકમાંથી મળે છે.
સામાન્ય રીતે લિપિડ પ્રોફાઇલમાં નીચેના ઘટકો જોવામાં આવે છે:
1. LDL કોલેસ્ટ્રોલ
LDLને સામાન્ય રીતે “ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ” કહેવામાં આવે છે. તેનું પ્રમાણ વધારે હોય ત્યારે ધમનીઓની દિવાલમાં કોલેસ્ટ્રોલ જમા થવાની શક્યતા વધી શકે છે.
2. HDL કોલેસ્ટ્રોલ
HDLને “સારું કોલેસ્ટ્રોલ” કહેવામાં આવે છે. તે લોહીમાં રહેલા વધારાના કોલેસ્ટ્રોલને યકૃત સુધી પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે.
3. ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ
ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ પણ લોહીમાં રહેલી એક પ્રકારની ચરબી છે. વધુ શુગર, વધુ કેલરી, વધારે વજન, આલ્કોહોલ અને કેટલીક અન્ય પરિસ્થિતિઓને કારણે તેનું પ્રમાણ વધી શકે છે.
4. ટોટલ કોલેસ્ટ્રોલ
આ લિપિડ પ્રોફાઇલમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલનું એકંદર માપ છે. જોકે માત્ર ટોટલ કોલેસ્ટ્રોલ જોવાને બદલે LDL, HDL અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ સહિત સમગ્ર લિપિડ પ્રોફાઇલને સમજવી જરૂરી છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે ડાયટ કેમ મહત્વપૂર્ણ છે?
કોલેસ્ટ્રોલ મેનેજમેન્ટમાં માત્ર ખોરાકમાં રહેલું કોલેસ્ટ્રોલ જ મહત્વનું નથી. સેચ્યુરેટેડ ફેટ અને ટ્રાન્સ ફેટનું પ્રમાણ ઘટાડવું, જ્યારે ફાઇબર, ખાસ કરીને દ્રાવ્ય ફાઇબર, તેમજ અસંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાકનું પ્રમાણ વધારવું વધુ ઉપયોગી બની શકે છે.
ઉદાહરણ તરીકે:
- માખણ અને ઘીનું પ્રમાણ ઘટાડવું
- તળેલા ખોરાકને મર્યાદિત કરવો
- બિસ્કિટ, કેક અને પેકેજ્ડ બેકરી ફૂડ ઓછું કરવું
- ઓટ્સ અને અન્ય હોલગ્રેનનો ઉપયોગ કરવો
- દાળ અને કઠોળ વધારવા
- શાકભાજી અને ફળો પૂરતા પ્રમાણમાં લેવા
- બદામ અને અખરોટ જેવી વસ્તુઓ યોગ્ય માત્રામાં લેવી
- રસોઈમાં તેલનો કુલ ઉપયોગ નિયંત્રિત કરવો
કોલેસ્ટ્રોલને કુદરતી રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે ડાયટમાં સામેલ કરો આ વસ્તુઓ
1. ઓટ્સ
કોલેસ્ટ્રોલ મેનેજમેન્ટ માટે ઓટ્સ એક ઉપયોગી વિકલ્પ છે. તેમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર, ખાસ કરીને બીટા-ગ્લુકાન, હોય છે.
દ્રાવ્ય ફાઇબર પાચનતંત્રમાં પાણી સાથે જેલ જેવી રચના બનાવે છે અને કોલેસ્ટ્રોલના શોષણ તથા શરીરમાંથી તેના નિકાલની પ્રક્રિયાને અસર કરી શકે છે.
કેવી રીતે ખાવા?
- ઓટ્સની ખીચડી
- ઓટ્સ ઉપમા
- ઓટ્સ પોરિજ
- શાકભાજી સાથે સેવરી ઓટ્સ
- ઓટ્સ અને દહીંનું કોમ્બિનેશન
ધ્યાનમાં રાખો: ફ્લેવર્ડ અથવા વધુ ખાંડવાળા ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ કરતાં સાદા ઓટ્સ વધુ યોગ્ય વિકલ્પ છે.
2. જવ
જવ પણ બીટા-ગ્લુકાન જેવા દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે.
તેને તમે:
- જવની રોટલી
- જવની ખીચડી
- જવનું સૂપ
- જવનું પાણી
રૂપે લઈ શકો છો.
જો જવનું પાણી પીતા હો તો તેમાં ખાંડ ઉમેરવાનું ટાળો.
3. દાળ અને કઠોળ
ભારતીય આહારમાં દાળ અને કઠોળ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આમાં ફાઇબર અને પ્લાન્ટ પ્રોટીન હોય છે અને તે પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
ઉપયોગી વિકલ્પો
- મગની દાળ
- મસૂરની દાળ
- તુવેર દાળ
- ચણા
- કાળા ચણા
- રાજમા
- કાબુલી ચણા
- વાલ
- મઠ
- અડદ
દાળને ખૂબ વધારે ઘી-તેલના વઘાર સાથે લેવાને બદલે ઓછા તેલમાં બનાવવી વધુ યોગ્ય છે.
4. શાકભાજી
શાકભાજી ફાઇબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને વિવિધ ફાઇટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ પૂરા પાડે છે.
રોજના ભોજનમાં વિવિધ રંગોના શાકભાજીનો સમાવેશ કરો.
ઉદાહરણ
- ગાજર
- બીટ
- પાલક
- મેથી
- લીલા વટાણા
- કોબી
- ફૂલકોબી
- ભીંડા
- દૂધી
- તુરીયા
- પરવળ
- કેપ્સિકમ
- ટામેટાં
- રીંગણ
શાકભાજીને ઊંડા તેલમાં તળવાને બદલે બાફેલા, શેકેલા, સ્ટીમ અથવા ઓછા તેલમાં બનાવેલા સ્વરૂપે લેવાનું પસંદ કરો.
5. ફળો
ફળોમાં ફાઇબર અને વિવિધ પોષક તત્ત્વો હોય છે. ખાસ કરીને આખું ફળ ખાવું સામાન્ય રીતે ફળનો રસ પીવા કરતાં વધુ સારું છે, કારણ કે આખા ફળમાં ફાઇબર રહે છે.
તમે લઈ શકો છો:
- સફરજન
- નાશપતી
- નારંગી
- મોસંબી
- જામફળ
- પપૈયું
- દાડમ
- બેરીઝ ઉપલબ્ધ હોય તો
- કીવી
- પ્લમ
ફળ કેવી રીતે ખાવું?
ફળને જ્યુસ બનાવીને પીવા કરતાં આખું ફળ ખાવું પસંદ કરો.
ફળના રસમાં ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
6. જામફળ
જામફળ ફાઇબરથી ભરપૂર ફળ છે અને નાસ્તા તરીકે સરળતાથી લઈ શકાય છે.
તેને કાપીને સીધું ખાઈ શકાય છે. જો કોલેસ્ટ્રોલ ઉપરાંત બ્લડ શુગર પણ ધ્યાનમાં લેવાનું હોય તો આખા ફળની માત્રા અને સમગ્ર દિવસના કાર્બોહાઇડ્રેટનું સંતુલન મહત્વનું છે.
7. સફરજન
સફરજનમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર, ખાસ કરીને પેક્ટિન, હોય છે.
સવારના નાસ્તા અથવા સાંજના નાસ્તા તરીકે એક આખું સફરજન સરળ વિકલ્પ છે.
સફરજનનો પેકેજ્ડ જ્યુસ પીવા કરતાં આખું સફરજન ખાવું વધુ ફાઇબર આપે છે.
8. બદામ
બદામમાં અસંતૃપ્ત ચરબી, ફાઇબર, પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્ત્વો હોય છે.
પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે બદામ જેટલી વધારે ખાશો તેટલું સારું. બદામમાં કેલરી પણ વધુ હોય છે.
કેવી રીતે ખાવા?
- નાની મુઠ્ઠી જેટલી માત્રા
- નાસ્તા તરીકે
- ઓટ્સમાં ઉમેરો
- સલાડમાં ઉમેરો
મીઠું અને ખાંડથી કોટેડ બદામ કરતાં સાદી, અનસોલ્ટેડ બદામ પસંદ કરો.
9. અખરોટ
અખરોટમાં પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ અને છોડ આધારિત ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ (ALA) હોય છે.
યોગ્ય માત્રામાં અખરોટને તમારા ડાયટમાં સામેલ કરી શકાય છે.
તેને:
- નાસ્તામાં
- ઓટ્સમાં
- સલાડમાં
- દહીં સાથે
લઈ શકાય છે.
10. ફ્લેક્સસીડ એટલે કે અળસી
અળસીમાં ફાઇબર, ALA ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને લિગ્નાન્સ હોય છે.
તેને સામાન્ય રીતે પીસીને ખાવું સરળ રહે છે.
કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો?
- પીસેલી અળસી દહીંમાં
- ઓટ્સમાં
- સ્મૂધીમાં
- સલાડમાં
- લોટમાં થોડા પ્રમાણમાં ઉમેરી શકાય
અળસી લેતી વખતે પૂરતું પાણી પીવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
11. ચિયા સીડ્સ
ચિયા સીડ્સમાં ફાઇબર અને ALA ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે.
તેને:
- દહીંમાં
- ઓટ્સમાં
- સલાડમાં
- પાણી અથવા દૂધમાં ભીંજવીને
લઈ શકાય છે.
પરંતુ ચિયા સીડ્સને “કોલેસ્ટ્રોલની દવા” માનવી નહીં. તે સંતુલિત આહારનો એક ભાગ છે.
12. સોયા અને સોયા પ્રોડક્ટ્સ
સોયાબીન પ્લાન્ટ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે.
તમે તમારા આહારમાં:
- સોયાબીન
- ટોફુ
- અનસ્વીટન્ડ સોયા મિલ્ક
જોડીને પ્રાણીજન્ય સેચ્યુરેટેડ ફેટવાળા કેટલાક ખોરાકને બદલી શકો છો.
13. આખા અનાજ
રિફાઇન્ડ અનાજની જગ્યાએ હોલગ્રેન પસંદ કરવાથી આહારમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારી શકાય છે.
વિકલ્પો
- આખા ઘઉંની રોટલી
- જવ
- ઓટ્સ
- બ્રાઉન રાઇસ
- બાજરી
- જુવાર
- રાગી
- અન્ય મિલેટ્સ
ગુજરાતી આહારમાં બાજરી અને જુવાર જેવી વસ્તુઓ સરળતાથી સામેલ કરી શકાય છે.
14. બાજરી
બાજરી ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડે છે.
બાજરીની રોટલી સાથે:
- લીલું શાક
- દાળ
- સલાડ
- દહીં
જેવું સંતુલિત ભોજન બનાવી શકાય છે.
પરંતુ બાજરીની રોટલી પર વધારે ઘી લગાવવાથી સમગ્ર ભોજનમાં ચરબી અને કેલરી વધી શકે છે.
15. જુવાર
જુવાર પણ હોલગ્રેન તરીકે ઉપયોગી છે.
તેમાંથી:
- જુવારની રોટલી
- જુવારની ભાખરી
- જુવાર આધારિત વિવિધ વાનગીઓ
બનાવી શકાય છે.
16. ઓલિવ ઓઇલ અથવા અન્ય અસંતૃપ્ત તેલ
માખણ, વનસ્પતિ અથવા અન્ય સેચ્યુરેટેડ/ટ્રાન્સ ફેટવાળા વિકલ્પોની જગ્યાએ અસંતૃપ્ત ચરબી ધરાવતા તેલનો યોગ્ય માત્રામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.
પરંતુ એક મહત્વની વાત:
“હેલ્ધી ઓઇલ” પણ ઓઇલ જ છે અને તેમાં કેલરી વધુ હોય છે.
તેથી તેલનું પ્રમાણ પણ નિયંત્રિત રાખવું જરૂરી છે.
17. એવોકાડો
એવોકાડોમાં મુખ્યત્વે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે.
જો તમારા વિસ્તારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય તો તેને:
- સલાડમાં
- હોલગ્રેન ટોસ્ટ સાથે
- સેન્ડવિચમાં
સામેલ કરી શકાય છે.
પરંતુ તેની કેલરી વધારે હોવાથી પ્રમાણનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે.
18. માછલી
જો તમે નોન-વેજ ખાઓ છો તો કેટલીક માછલીઓ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે.
ખાસ કરીને ફેટી ફિશમાં EPA અને DHA જેવા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે.
માછલીને:
- ગ્રિલ્ડ
- બેક
- સ્ટીમ
કરીને લેવી વધુ યોગ્ય છે.
ડીપ-ફ્રાઇડ ફિશ અથવા વધુ બટરવાળી તૈયારી ટાળવી.
19. દહીં
લો-ફેટ અથવા યોગ્ય પ્રકારનું સાદું દહીં સંતુલિત આહારનો ભાગ બની શકે છે.
પરંતુ બજારમાં મળતા ફ્લેવર્ડ દહીંમાં ઘણી વખત વધારાની ખાંડ હોઈ શકે છે.
તેથી સાદું, ઓછું ખાંડવાળું દહીં પસંદ કરો.
20. લીલી ચા
લીલી ચામાં પોલીફેનોલ્સ અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે. તે સંતુલિત જીવનશૈલીનો ભાગ બની શકે છે.
પરંતુ લીલી ચાને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની મુખ્ય સારવાર માનવી યોગ્ય નથી.
ખાંડ વગરની લીલી ચા પસંદ કરવી વધુ યોગ્ય છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટે કઈ વસ્તુઓ મર્યાદિત કરવી?
કોલેસ્ટ્રોલ મેનેજમેન્ટમાં માત્ર શું ખાવું તે જ નહીં, પરંતુ શું ઓછું કરવું તે પણ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.
1. તળેલી વસ્તુઓ
- સમોસા
- કચોરી
- ભજીયા
- ગાંઠિયા
- ફ્રાઇડ ચિપ્સ
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઇઝ
આવી વસ્તુઓનું નિયમિત સેવન ટાળવું અથવા ખૂબ મર્યાદિત કરવું.
2. ટ્રાન્સ ફેટવાળા ખોરાક
કેટલાક પેકેજ્ડ અને બેકરી ઉત્પાદનોમાં ટ્રાન્સ ફેટ હોઈ શકે છે.
ખાસ કરીને:
- કેટલાક બિસ્કિટ
- પેસ્ટ્રી
- કેક
- પેકેજ્ડ બેકરી ફૂડ
- શોર્ટનિંગથી બનેલી વસ્તુઓ
લેતાં પહેલાં પેકેટનું લેબલ તપાસો.
3. વધારે ઘી અને માખણ
ઘી સંપૂર્ણપણે “ઝેર” નથી, પરંતુ તેમાં સેચ્યુરેટેડ ફેટ નોંધપાત્ર હોય છે. કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય ત્યારે ઘી અને માખણનું પ્રમાણ ઘટાડવું ઉપયોગી હોઈ શકે છે.
રોટલી, પરાઠા અથવા ભાખરી પર વારંવાર વધારે ઘી લગાવવાની ટેવ ટાળો.
4. પ્રોસેસ્ડ મીટ
જો તમે નોન-વેજ ખાઓ છો તો:
- સોસેજ
- બેકન
- સલામી
- પ્રોસેસ્ડ મીટ
જેવી વસ્તુઓ મર્યાદિત રાખવી યોગ્ય છે.
5. વધુ ખાંડ
વધારે ખાંડ ખાસ કરીને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને કુલ કેલરી વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે.
મર્યાદિત કરો:
- સોફ્ટ ડ્રિંક્સ
- મીઠાઈ
- પેકેજ્ડ જ્યુસ
- વધુ ખાંડવાળી ચા-કોફી
- કેક
- પેસ્ટ્રી
- મીઠા બિસ્કિટ
6. રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ
મૈદાથી બનેલી વસ્તુઓનું પ્રમાણ ઓછું કરો.
ઉદાહરણ:
- નાન
- ભટુરા
- પિઝા
- બર્ગર બન
- પેસ્ટ્રી
- વધુ મૈદાવાળી બેકરી વસ્તુઓ
તેની જગ્યાએ આખા અનાજ અને ફાઇબરવાળા વિકલ્પો પસંદ કરો.
એક દિવસનું ઉદાહરણ ડાયટ પ્લાન
આ એક સામાન્ય ઉદાહરણ છે. વ્યક્તિની ઉંમર, વજન, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, દવાઓ અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિ અનુસાર આહારમાં ફેરફાર જરૂરી હોઈ શકે છે.
સવારે ઊઠ્યા પછી
- પાણી
નાસ્તો
વિકલ્પ 1:
ઓટ્સ ઉપમા + શાકભાજી
અથવા
વિકલ્પ 2:
2 નાની બાજરી/જુવારની રોટલી + શાક
અથવા
વિકલ્પ 3:
સાદું દહીં + ઓટ્સ + થોડા અખરોટ/બદામ + આખું ફળ
મધ્ય-સવાર
- એક આખું ફળ
જેમ કે સફરજન, જામફળ અથવા નારંગી.
બપોરનું ભોજન
- 2 નાની રોટલી
- દાળ
- એક મોટું શાક
- સલાડ
- સાદું દહીં
સાંજનો નાસ્તો
- અનસોલ્ટેડ બદામ/અખરોટની નાની માત્રા
- અથવા ભુંજેલા ચણા
- અથવા ખાંડ વગરની ચા/ગ્રીન ટી
રાત્રિભોજન
- શાકભાજી
- દાળ અથવા અન્ય પ્રોટીન
- 1–2 નાની રોટલી અથવા યોગ્ય માત્રામાં હોલગ્રેન
- સલાડ
રાત્રે ભારે, તળેલું અને વધુ તેલવાળું ભોજન ટાળો.
કોલેસ્ટ્રોલ માટે “પ્લેટ મેથડ” અપનાવો
ભોજન બનાવતી વખતે પ્લેટને ત્રણ ભાગમાં વિચારવો:
અડધી પ્લેટ
શાકભાજી અને સલાડ
ચોથાઈ પ્લેટ
પ્રોટીન:
- દાળ
- ચણા
- રાજમા
- ટોફુ
- માછલી વગેરે
ચોથાઈ પ્લેટ
હોલગ્રેન:
- રોટલી
- જુવાર
- બાજરી
- બ્રાઉન રાઇસ
- અન્ય આખા અનાજ
આ રીતે ભોજનમાં ફાઇબર, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે.
માત્ર ડાયટ પૂરતી નથી
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે આહાર સાથે જીવનશૈલી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
નિયમિત કસરત
નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને વજનના સંચાલનમાં મદદરૂપ બની શકે છે.
સામાન્ય રીતે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 150 મિનિટ મધ્યમ તીવ્રતાની એરોબિક પ્રવૃત્તિ જેવી કે ઝડપી ચાલવાની કસરત એક યોગ્ય લક્ષ્ય હોઈ શકે છે, જો તમારી તબિયત તેના માટે અનુકૂળ હોય.
સાથે અઠવાડિયામાં મજબૂતીકરણની કસરતો પણ કરી શકાય છે.
વજનનું સંચાલન
વધારાનું વજન હોય તો વજનમાં યોગ્ય ઘટાડો લિપિડ પ્રોફાઇલ સહિત હૃદયના સ્વાસ્થ્યના કેટલાક પાસાઓ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
પરંતુ ઝડપથી વજન ઘટાડવા માટે ક્રેશ ડાયટ કરવી યોગ્ય નથી.
ધૂમ્રપાન ટાળો
ધૂમ્રપાન હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે હાનિકારક છે. કોલેસ્ટ્રોલ મેનેજમેન્ટ સાથે હૃદયના સમગ્ર જોખમને ઘટાડવા માટે ધૂમ્રપાન છોડવું મહત્વપૂર્ણ છે.
ઊંઘ અને તણાવનું ધ્યાન રાખો
પૂરતી ઊંઘ અને તણાવનું યોગ્ય સંચાલન એકંદર મેટાબોલિક અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
આ માટે:
- નિયમિત ઊંઘનો સમય રાખો
- રોજ ચાલો
- યોગ અથવા ધ્યાન કરો
- સ્ક્રીન ટાઇમ ઘટાડો
- શ્વાસની કસરત કરો
કોલેસ્ટ્રોલ માટે કઈ કસરતો કરી શકાય?
તમારી ક્ષમતા પ્રમાણે:
એરોબિક કસરતો
- ઝડપી ચાલવું
- સાયકલિંગ
- સ્વિમિંગ
- ડાન્સ
- જોગિંગ
મજબૂતીકરણ
- બોડીવેઇટ કસરતો
- રેઝિસ્ટન્સ બેન્ડ
- હળવા વજનની કસરતો
જો લાંબા સમયથી કસરત ન કરી હોય અથવા હૃદય સંબંધિત સમસ્યા હોય તો નવી કસરતની શરૂઆત પહેલાં તબીબી સલાહ લેવી યોગ્ય છે.
શું માત્ર ઘરેલું ઉપાયોથી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકાય?
આ એક સામાન્ય પ્રશ્ન છે.
લસણ, મેથી, લીલી ચા, અળસી, ચિયા વગેરે જેવી વસ્તુઓને લોકો કોલેસ્ટ્રોલ માટે ઉપયોગી માને છે. કેટલીક વસ્તુઓ સંતુલિત આહારનો ભાગ બની શકે છે, પરંતુ તેમાંથી કોઈને ડૉક્ટરે સૂચવેલી કોલેસ્ટ્રોલની દવાનું સીધું વિકલ્પ માનવું યોગ્ય નથી.
જો LDL ખૂબ વધારે હોય અથવા હૃદયરોગનું જોખમ વધારે હોય તો માત્ર ઘરેલું ઉપાયો પર આધાર રાખવો નુકસાનકારક બની શકે છે.
દવા લેતા હો તો શું કરવું?
જો ડૉક્ટરે તમને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની દવા આપી હોય તો ડાયટ સુધાર્યા પછી પોતાની રીતે દવા બંધ ન કરવી.
ડાયટ અને કસરત દવાની સાથે પણ જરૂરી હોઈ શકે છે.
ડૉક્ટર તમારા:
- LDL
- HDL
- ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ
- બ્લડ પ્રેશર
- ડાયાબિટીસ
- ઉંમર
- ધૂમ્રપાન
- પરિવારનો હૃદયરોગનો ઇતિહાસ
- અગાઉના હૃદયરોગ અથવા સ્ટ્રોક
વગેરેને ધ્યાનમાં લઈને સારવાર નક્કી કરી શકે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે 10 સરળ નિયમો
- ઓટ્સ અથવા અન્ય હોલગ્રેનને ડાયટમાં સામેલ કરો.
- દાળ અને કઠોળનું પ્રમાણ વધારો.
- દરરોજ વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી લો.
- ફળનો રસ નહીં, આખું ફળ ખાવાની ટેવ પાડો.
- બદામ અને અખરોટ યોગ્ય માત્રામાં લો.
- તળેલી વસ્તુઓ અને બેકરી ફૂડ ઘટાડો.
- ઘી, માખણ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટનું પ્રમાણ નિયંત્રિત કરો.
- વધારાની ખાંડ અને મીઠાં પીણાં ટાળો.
- નિયમિત ચાલવું અને કસરત કરવી.
- લિપિડ પ્રોફાઇલની સમયાંતરે તપાસ કરાવી ડૉક્ટરની સલાહ મુજબ આગળ વધો.
કોલેસ્ટ્રોલ માટે એક મહત્વપૂર્ણ વાત
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે માત્ર “કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા ખોરાક”ને ટાળવો પૂરતો નથી. તમારા આખા આહારની રચના મહત્વપૂર્ણ છે.
ફાઇબર વધારવું + સેચ્યુરેટેડ અને ટ્રાન્સ ફેટ ઘટાડવું + અસંતૃપ્ત ચરબી પસંદ કરવી + નિયમિત કસરત + વજનનું સંચાલન = હૃદય માટે વધુ સારી જીવનશૈલી.
આ ફેરફારો થોડા દિવસ માટે નહીં પરંતુ લાંબા ગાળે અપનાવવાથી વધુ લાભ મળી શકે છે.
ક્યારે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી?
જો તમારી લિપિડ પ્રોફાઇલમાં LDL ખૂબ વધારે હોય, વારંવાર ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ વધેલા રહેતા હોય, તમને ડાયાબિટીસ અથવા હાઇ બ્લડ પ્રેશર હોય, પરિવારના સભ્યોમાં નાની ઉંમરે હૃદયરોગનો ઇતિહાસ હોય, અથવા અગાઉ હાર્ટ એટેક/સ્ટ્રોક થયો હોય, તો માત્ર ડાયટ બદલવાને બદલે ડૉક્ટર સાથે વ્યક્તિગત સારવાર યોજના બનાવવી જરૂરી છે.
છાતીમાં દુખાવો, શ્વાસ લેવામાં અચાનક તકલીફ, અચાનક નબળાઈ અથવા બોલવામાં તકલીફ જેવા ગંભીર લક્ષણો હોય તો તાત્કાલિક તબીબી સારવાર લેવી.
નિષ્કર્ષ
કોલેસ્ટ્રોલને કુદરતી રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે કોઈ એક ખોરાક પર આધાર રાખવાની જરૂર નથી. ઓટ્સ, જવ, દાળ-કઠોળ, શાકભાજી, આખાં ફળો, આખા અનાજ, બદામ, અખરોટ, અળસી અને ચિયા જેવા ફાઇબર તથા હેલ્ધી ફેટવાળા ખોરાકને સંતુલિત રીતે ડાયટમાં સામેલ કરવો એક સારો અભિગમ બની શકે છે.
સાથે જ તળેલા અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, વધુ સેચ્યુરેટેડ ફેટ, ટ્રાન્સ ફેટ અને વધારાની ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવું જરૂરી છે. નિયમિત કસરત, યોગ્ય વજન, પૂરતી ઊંઘ અને ધૂમ્રપાનથી દૂર રહેવું પણ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
યાદ રાખો: જો કોલેસ્ટ્રોલ નોંધપાત્ર રીતે વધેલું હોય તો “કુદરતી” ઉપાયોને દવાનો વિકલ્પ ન બનાવો. યોગ્ય લિપિડ ટેસ્ટ અને વ્યક્તિગત તબીબી સલાહના આધારે સારવાર કરાવવી સૌથી સુરક્ષિત રીત છે.
